Otten`s Queller (Salzkraut)

Name: Otten`s Queller (Salzkraut)
Brand: Sonstige
SKU: 33311
Price: 3.99 EUR
Availability: OutOfStock

Aus eigener Gärtnerei

Das einjährige Kraut, mit fleischigem, essbaren, salzig schmeckenden Trieben heißt im Volksmund Queller. Botanisch: „Salicornia europaea“.
Heimisch an der deutschen Nordsee-Küste vorkommend, wächst es wechseln mit Salzwasser überflutet und den rauen Bedingungen angepasst. Hier steht er unter Naturschutz.

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Beschreibung

Der Queller ist bei uns an der Küste eine beliebte Beilage, z. B. zu Fisch, Nudeln, Fleisch und Suppengerichten . Er wird auch roh als Salat oder eben als Pesto gereicht oder als knackiger Knabberspaß als Alternative zu Salzstangen.

Neben dem hohen natürlichen Salzgehalt ist der Queller ein wahrer Nährstofflieferant.
Die Pflanze besteht zu 75% aus Mineralien: Natrium, Kalium, Magnesium, Jod, Schwefel, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Brom, Kieselsäure.

Wir empfehlen den Queller in ein Gefäß mit lockerer Blumenerde zu pflanzen.

Dem Gießwasser sollte je Liter ein Esslöffel Kochsalz oder noch besser Meersalz hinzugegeben werden.

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